2️⃣倒入椒盐、料酒和生抽，抓匀反复涂抹鱼身，鱼肚中塞入姜片和葱段，鱼身表面也摆上放姜片，盖上保鲜膜，腌制1-2小时，中途翻一次面
3️⃣烤箱200度预热
4️⃣烤盘铺油纸，放蒜瓣，将腌制好的鱼再次吸干表面水分，放在蒜瓣上，鱼尾巴裹锡纸，鱼身表面刷一层油，撒香辣烧烤料，放入预热好的烤箱180度烤20分钟
5️⃣取出，翻面，再撒一层香辣烧烤料，放回烤箱180度烤20分钟，再200度烤5分钟
6️⃣表面葱碎、白芝麻、小米辣装饰
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小tips：
①腌制鱼的过程中翻面可以均匀入味
②如果想要吃两面都是焦脆的口感，可以用烤网烤鱼，将鱼放在烤网上，下面放一个烤盘承接滴落的汁水
③因为鱼的尾巴比较薄，用锡纸包裹不容易烤焦返回搜狐，查看更多